DBS Albillo Mayor

27,95€ iva incluido

Solo se han elaborado 515 botellas en 2014

En nariz es sutilmente floral con un toque de cremosidad, algunas notas de polen y muy fresco para sus cuatro años (hasta el color!), presenta notas balsámicas.

 Más de 23 Meses en la misma barrica de roble francés

Bodega de Blas Serrano

Ribera de Duero

DBS Albillo Mayor es un vino blanco reserva elaborado por la Bodega de Blas Serrano, tiene una gran proyección y reconocimiento dentro de los círculos más especializados.

DBS Albillo Mayor 2010 es un monovarietal de albillo, procedente de cepas viejas de entre 75 y 125 años en el que se mima la calidad desde el primer momento. Selección de uva grano a grano para contar sólo con las óptimas, lo que reduce su producción a tan sólo unas 600 botellas. Crianza de más de 21 meses en barricas de roble francés, tras lo que se embotella y deja reposar no menos de 36 meses antes de ser comercializado.

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Descripción

DATOS DEL VIÑEDO

  • EDAD: 75 y 125 años.
• SISTEMA DE PODA: en Vaso.
• ALTITUD: 892 metros.
• SUELO: calizo y arcillas arenosas.
• PROCEDENCIA: Fuentelcésped, cepas salteadas en majuelos de más de 70 años.

ELABORACIÓN

  • Vendimia manual el 23 de septiembre en cajas de 16 kg.
• Crianza: más de 23 Meses en la misma barrica de roble francés (100 %) Bâtonnage los 11 primeros meses
Sin estabilización por frío, clarificación ligera y sin filtración
• Fecha de embotellado: enero de 2014.
• Grado alcohólico: 13% vol.
• Elaboración: 515 Botellas numeradas de 750 ml y 18 Magnum.

FICHA DE CATA

  1 • Color amarillo pajizo, brillante y denso.
2 • Nariz fresca y compleja: aromas frutales de pera y florales.
3 • Vino amplio, con buena acidez y equilibrado en boca. Muy mineral y con recuerdos de fruta blanca. Notas discretas de madera elegante.
4 • Temperatura de consumo: 10-12 °C.

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